Cách Ngâm Rượu Chuối Hột
Rượu chuối hột là một trong những bài thuốc dân gian được lưu truyền, giúp hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh. Công thức thực hiện đơn giản và dễ làm.
Nguyên Liệu Làm Rượu Chuối Hột
- Chuối hột khô: 1 kg ngâm với từ 3-5 lít rượu
Cách Lựa Chọn Chuối Hột Để Ngâm Rượu
- Nên chọn chuối hột rừng loại già ương và chín, có nhiều hạt vì trong hạt chuối hột chứa nhiều công dụng nhất.
- Chọn chuối chín vừa tới để đảm bảo hương vị.
- Chuối hột khô thường có 3 loại: nguyên quả, chẻ 3 miếng dọc, và thái lát.
Cách Chọn Rượu Ngâm
- Chọn rượu có nồng độ từ 42-47 độ.
- Nếu có rượu nếp thì càng tốt, giúp tăng độ ngon của rượu.
Cách Chế Biến Rượu Chuối Hột
a) Sơ Chế Chuối
Tách riêng từng quả chuối hột, rửa sạch, sau đó cắt thành lát mỏng khoảng 1-1.5 cm.
b) Phơi Chuối
Sắp chuối đã cắt lát ra và phơi từ 5-7 nắng cho khô hoàn toàn. Sau khi chuối khô, rửa sạch và xao trong chảo cho ráo trước khi ngâm.
c) Ngâm Rượu
Cho chuối khô vào bình ngâm, đổ rượu vào theo tỉ lệ 1 kg chuối khô với 3-5 lít rượu. Đặt bình ở nơi thoáng mát, nhiệt độ 20-25°C. Sau 90-120 ngày, rượu có thể sử dụng, rượu hạ thổ sẽ đậm vị hơn.
Lưu ý: Để rượu có màu đẹp và vị ngọt nhẹ, có thể thêm 1-2 trái la hán quả vào.
d) Thành Phẩm
Rượu chuối hột ngâm xong có màu nâu đậm, mùi thơm nồng, và hương vị đặc trưng. Rượu này có nhiều dược tính tốt cho sức khỏe nếu dùng đúng liều lượng và đúng bệnh.
Lưu Ý
- Tỉ lệ chuối hột khô và rượu là 1:3-5 (1 kg chuối khô với 3-5 lít rượu).
- Chọn bình thủy tinh hoặc chum sành thay vì bình nhựa để ngâm, giúp rượu ngon và bảo quản lâu.
Tác Dụng Của Rượu Chuối Hột Đối Với Cơ Thể
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa, điều trị biếng ăn.
- Giảm đau lưng, hỗ trợ cải thiện giấc ngủ.
- Bổ thận, lợi tiểu, hỗ trợ điều trị sỏi thận.
- Điều trị các bệnh như cảm sốt, hắc lào.
- Cải thiện chứng bất lực ở nam giới.
Một Số Lưu Ý Khi Sử Dụng Rượu Chuối Hột
- Sử dụng 2 lần mỗi ngày, mỗi lần một cốc nhỏ trong bữa ăn.
- Rượu chuối hột là rượu thuốc nên không nên uống đến say.
- Dùng nguyên liệu sạch để đảm bảo an toàn, chọn rượu nếp là tốt nhất.
- Chỉ uống rượu chuối hột cho đến khi hết bệnh. Nếu không hiệu quả sau 3 tháng, nên ngừng và hỏi ý kiến chuyên gia.
- Người bị đau dạ dày, trĩ, táo bón, phụ nữ có thai và sau sinh không nên dùng loại rượu này.